苯乙酸甲酯，英文名稱：Methyl phenylacetate。分子式:C9H10O2,CAS號:101-41-7。外觀呈無色至淺黃色油狀液體，有強烈的甜潤、細膩的蜜香香氣，并伴有藿香香韻。它不溶于水，溶于油、醇及大多數有機溶劑。天然存在于可可、咖啡及草莓中，也存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。
該產品常用于調制花香型香精，如用于玫瑰、野薔薇等香精，也可用于洗滌用品、皂用及室內清新劑、調制煙用香精。同時也可用于有機合成和藥物阿托品、山莨菪堿（合成法）的制造。
苯乙酸甲酯應儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源，包裝密封。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。在庫房中需配備相應品種和數量的消防器材，儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
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