原兒茶酸（PCA）,別名3，4-二羥基苯甲酸。原兒茶酸存在于鱗始蕨科植物烏蕨、冬青科植物冬青等植物的葉中，它本身具有抗菌作用。
原兒茶酸密度為1.54g/cm3,熔點約200℃，溶于熱水、乙醇、乙醚、丙酮、乙酸乙酯，微溶于冷水，不溶于苯、氯仿。在沸水中分解，并釋放出二氧化碳。其水溶液遇三氯化鐵呈綠色，遇碳酸氫鈉呈暗紅色。它的外觀是類白色粉末，在空氣中變色。
原兒茶酸具有多樣性的用途。在醫藥方面，原兒茶酸可針對不同的分子靶點具有多種多樣的生物活性，其具有抗菌、抗氧化、抗炎、抗高血糖以及神經保護的作用。
在食品飼料方面，原兒茶酸作為飼料添加劑在畜禽養殖中，用于促進動物的生長發育，提高飼料轉化率，改善胴體品質和肉質風味，全面增強動物免疫功能和防御疾病的能力，克服了化學合成有機酸的毒副作用與食品安全隱患，避免了中草藥添加劑成分復雜、使用不便、質量標準難以控制等不足，研發前景樂觀，臨床應用廣闊。
此外，原兒茶酸也可以用在化妝品行業中。
由于在植物中提取原兒茶酸，可提取源很少并且含量很低，很難形成大規模生產。目前國內的生產企業基本采用化學法工藝。但是化學合成三廢量大，安全性不高。南京順象醫藥通過生物法（酶法）生產原兒茶酸，該方法綠色、環保、可持續，并且與化學法相比，具有經濟競爭力，有很好的產業應用前景。
未來生物酶制的原兒茶酸，將在以上領域得到廣泛的應用。詳情請查詢網站 www.sunxiangchem.com，有意向可聯系Tel：025-86819868，E-mail：sales@jinchemical.com. |
