原兒茶酸在自然界中存在于許多蔬菜和果實中,并且是很多中藥(如丹參、芙蓉等)中的有效活性成分。原兒茶酸是一種水溶性酚酸成分，并且是很多中藥的活性物質，其不僅具有抗血小板凝集、降低心肌耗氧量、提高心肌耐氧能力、減慢心率、抑菌、鎮痛等藥理活性，還具有抗氧化、抗腫瘤和神經保護作用。
在植物中提取原兒茶酸，由于可提取植物源少且含量很低，很難形成規�；a�；瘜W合成生產原兒茶酸已有多年的成熟工藝和規�；a，但產品純度不高，微量雜質及異構體不可控制，作為藥用、食品飼料方面應用，存在安全性風險。生物酶法生產的原兒茶酸，純度高，總含量可達99.7%以上，其他微雜質極少，并且明確無危害，色度白，分散性好。在醫藥方面使用，安全性高。
南京順象醫藥通過生物法（酶法）生產原兒茶酸，該方法綠色、環保、可持續，并且與化學法相比，具有經濟競爭力，有很好的產業應用前景。
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